L’adoption des normes se fait par consensus, à l’issue d’un processus consultatif des Membres. Néanmoins, leur mise en œuvre peut se révéler complexe pour certains d’entre eux pour différents motifs : cadre législatif national insuffisant ou priorisation d’autres sujets, par exemple. Quand un pays échoue à appliquer les normes, les conséquences sont alors aussi bien sanitaires qu’économiques puisque son accès aux marchés internationaux peut être restreint par l’application de mesures de sécurité par ses partenaires commerciaux.

Pour cette raison, l’OIE travaille à la construction d’un environnement toujours plus favorable à la mise en œuvre de ses normes, y compris dans le cadre de différents partenariats. Elle participe ainsi à l’initiative coordonnée par l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), au côté de 50 autres organisations internationales. En partageant leurs expériences, ces institutions travaillent ensemble à une réglementation internationale plus efficace pour répondre de manière optimale aux enjeux globaux.